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凉拌苦瓜的家常做法夏季解暑必备小菜

2019-06-09 08:05:18来源:励志吧0次阅读

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凉拌苦瓜的家常做法有哪些?味苦性寒,具有清热解暑的功效,是夏季解暑必备小菜。下面为大家详细介绍:

凉拌苦瓜的家常做法一

材料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克

步骤

1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

凉拌苦瓜的家常做法二

材料;苦瓜一大根、干红辣椒、一个盐少许、味精少许、色拉油一大匙

步骤

1.先将苦瓜洗净,竖着从中间切开,取出中间的仔。斜切成0.5CM宽的小片。

2.用开水煮三分钟,捞出过一遍凉水。

3.空干水份,加入盐、味精拌匀。

4.将炒锅中倒入色拉油一大匙,油热后放入红辣椒,辣椒充分受热后关火。待油凉一些后倒入拌好的苦瓜上,拌匀即可。

以上就是关于凉拌苦瓜的家常做法的介绍,希望对你有帮助。

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