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哪些人不适合吃牛油果?吃牛油果时要注意什么?[图]

2019-12-04 15:01:09来源:励志吧0次阅读

牛油果也叫做鳄梨、奶油果,牛油果听其名字就可以知道这是一种脂肪含量比较高的水果,牛油果营养价值很高,富含多种维生素和矿质元素,一般生果可以直接食用,吃牛油果的时候有一些需要注意的地方,那么哪些人不能吃呢?吃牛油果要注意什么?

1、不宜吃人群

1、减肥人群不适合吃牛油果

牛油果虽然营养丰富,但主要的营养物质是不饱和脂肪酸和蛋白质,属于高能量食物,减肥时期的人群不适合多吃,以免能量摄入过多,引起肥胖。

2、过敏人群不适合吃牛油果

牛油果中含有大量的蛋白质,其中部分属于异体蛋白,有致过敏的可能,因此,过敏性体质的人群不适合吃,而6岁以下的小孩也不适合多吃,避免出现过敏。

3、胃肠功能不佳者不适合吃牛油果

牛油果含有丰富的蛋白质和脂肪酸,都不是很好消化吸收的成分,因此,胃肠功能欠佳的人群不适合多吃牛油果,以免增加胃肠负荷,出现腹泻、腹痛等症。

2、吃牛油果的注意事项

1.牛油果中含有很多的抗氧化性的成分,在切开之后会很快的氧化变色,因此,牛油果在打开之后需在两小时内食用,即便加了柠檬汁也不能超过4小时。

2.牛油果虽营养高,但这种食物却不能多吃,一天最多吃2~3个,若是自身消化功能不好,每天吃一个即可。

3、牛油果的吃法

(1)牛油果芋头粥

牛油果芋头粥不仅能养肝明目,还能促进是排除身体毒素,美白皮肤,增加弹性。做法如下:

取牛油果一个,去皮去核捣碎,加入面粉玉米粉各少许,拌匀成糊状待用;再将芋头去皮切丝放入糊糊中,充分蘸酱放入油锅中炸至嫩黄取出放入煮好的白米粥中,香喷喷的牛油果芋头粥就做好了。

(2)牛油果水果沙拉

牛油果外观及口感都酷似奶油,是水果沙拉的绝佳伴侣,因此吃牛油果一定不要错过牛油果水果沙拉。做法如下:

选择自己喜爱的水果5种,切成块状,浇上牛油果肉,拌匀即可。

(3)牛油果虾仁炒饭

牛油果虾仁炒饭这道美食精致小巧,是吃货们一定不能错过的美味,可谓“此味只应天上有,人间能得几回尝”。做法如下:

将用盐腌制好的虾肉放入锅中炒至微黄,盛起待用;将牛油果肉挖出切成丁状与米饭一起再橄榄油中炒匀,放入虾肉,添加少量鱼露,炒匀盛入牛油果壳中,一份独特的炒饭就成啦。

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