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海蛎煎蛋的做法

2019-12-04 11:57:14来源:励志吧0次阅读

海蛎煎蛋是沿海南方的一道非常有名的家常菜,融合了海鲜和鸡蛋的香甜味美, 很受大家的欢迎。但是其实海蛎煎蛋有很多不同的做法,能变幻出不同的口味,能满足大家不同的需求。下面就详细介绍了一些海蛎煎蛋的做法,大家一起来看看吧。

一、海蛎煎蛋的做法

1、做法一:首先先将海蛎洗干净,沥干,加入两个鸡蛋,拌匀。然后葱切花,放入一中,倒入点生抽,放一点地瓜粉,盐,鸡精,拌匀即可。锅中放入油,葱白,姜切丝,放入锅中爆香,倒入,大火先把一面煎一下,让海蛎整个定型,用小火把下面焦到焦黄,等锅里得海蛎煎蛋能够整个移动得时候,就可以翻一面煎了一直把海蛎煎熟留可以起锅了。

2、做法二:新鲜海蛎子,放入面粉水里轻轻抓洗,冲洗干净。再放入盐水中抓洗一遍,冲洗干净备用。清洗好的海蛎子放入姜丝、少许盐腌制10分钟,不粘锅中放少许油,九成热时,将腌制好的海蛎子放入翻炒,同时在锅里烹入一点白酒盖盖焖制3秒去腥,再翻炒几下盛出备用(去掉姜丝),大碗中打入鸡蛋,加盐、葱花、少少生抽搅拌均匀,加入海蛎子。锅中放油,油热时,将海蛎子蛋液倒入锅中,摊平,煎制两面。

3、做法三:先把牡蛎用开水焯一下,5秒即可,时间长了就不鲜了。鸡蛋3只打散。韭菜切成小段,加入少许胡萝卜丝。把所有食材混合起来,加入少许面粉或淀粉,加入少许盐,拌均。煎锅入油烧热,倒入鸡蛋混合物,摊平,改中小火,煎硬后,翻面再煎,直到煎熟即可。

4、做法四:鸡蛋搅匀,加入牡蛎,加入面粉拌匀,加入韭菜末拌匀,烧热锅子,倒入1勺橄榄油,摊入鸡蛋牡蛎糊,巴掌大小就可以,煎至两面金黄就可以了。

5、做法五:. 将海蛎洗净; 鸭蛋内,加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡; 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉,轻轻抓匀; 别把海蛎都弄破了,保护好海蛎的小肚子. 烧热平底锅,把油烧到七分热,再倒入蚝;先大火成型,再小火煎至两面金黄的饼状;撒葱粒,小火稍焖一下。(也可以放些韭菜,热性和阴性中和);将蛋液均匀倒在锅里,两面煎熟。(火候可以再大点,更酥脆。). 以甜辣酱为沾料,口感更好。

所以说海蛎煎蛋能成为一道经典的菜色肯定是因为有其特别的魅力,大家自己在家可以做,不仅食材便宜易得,做法也很简单好学,大家就算是之前没有什么下厨的经验,相信看了上面海蛎煎蛋的做法的介绍都能够做出自己专属的海蛎煎蛋。

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